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Mettre les œufs et le lait dans un bol et mélanger bien.

Tamiser la farine et mettre-la avec la levure chimique dans un bol, avec le beurre et les œufs.

Pétrir bien jusqu’à ce quela farine devienne homogénéisée et souple.

En utilisant un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte et puis mettre-la dans un moule à tarte(la pâte doit être uniforme).

En utilisant unefourchette, piquer la tarte et puis mettre-la au four préchauffé pour 10 minutes à 185 ℃.

En même temps, sauter le fenouil et le poireau dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pour préparer la farce.

Une fois qu’ils sont tendres, ajouter le poulet ou la dinde, assaisonner, mélanger bien et retirer-les du feu.

Ajouter la moitié du parmesan et mettre le reste sur la base de la tarte.

Mettre la farce dans la tarte. Puis, mélanger le lait, le fromage à la crème ou le yaourt et les œufs dans un bol et assaisonner.

Verser la mixture dans la tarte jusqu’à la farce est couverte.

Si vous voulez, décorer la tarte avec des fines tranches de fenouil avant de mettre la crème.

Mettre au four préchauffé pour à 180 ℃ pour encore 20 minutes jusqu’à la farce de la tarte brunit.