K2_EKTELESI

Commencer la recette en faisant, au premier temps le sirop.

Faire l’eau bouillit avec le sucre, le jus de citron, la cannelle et les clous de girofle.

Retirer du feu et lorsque l’eau a refroidit, ajouter le miel.

En utilisant un fouet, mélanger la farine, la levure chimique et la semoule dans un bol.

Dans un autre bol, dissoudre la soude dans le jus d’orange jusqu’à ce que la mixture écume. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger bien.

Verser la farine, la levure chimique et la semoule et puis, travailler à la main pour créer une pâte malléable et tendre.

Faire des petites balles ovales.

Presser les melomakarona légèrement dans la surface d’une râpe ou un tamis pour les donner la forme caractéristique.

Mettre les melomakarona au four pour 15-20 minutes à 175 ℃ dans une plaque couverte de papier antiadhésif, jusqu’à ce qu’ils soient bruns.

Retirer du four et lancer-les dans un bol de sirop froid.

Plonger-les bans le bol et mélanger avec une écumoire pour environ 1-1.5 minute.

(Vous pouvez voir si les melomakarona ont assez de sirop, en les coupant en deux.)

Enfin, sortez les melomakarona du bol de sirop, en utilisant l’écumoire, et mettre-les sur une assiette pour les saupoudrer de saupoudrer de noix râpée.