K2_EKTELESI

Tamiser les deux types de farine dans un bol. Puis, verser l’eau et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne tendre et ne colle pas aux mains. (Si elle colle, ajouter un peu de farine)

Travailler avec un rouleau de pâtisserie pour faire des tortillas fines et rondeset puis mettre deux poêles aux foyers, l’un au feu moyen et l’autre au feu vif.

Premièrement, mettre chaque tortilla au feu moyen pour environ une demi-minute sur chaque côté et puis mettre-la au feu vif pour encore une demi-minute, sur chaque côté, jusqu’à ce qu’elle gonfle et brunisse.Puis, sauter les poivrons, l’oignon et les carottes dans une poêle avec d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter de la farine, en mélangeant bien, et verser la pâte de tomate, l’eau et le riz. Assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre et, après que la sauce est épaissie, remplir chaque tortilla avec laGravièra et la mixture. Enfin, plier les tortillas en forme d’enveloppe.

Saupoudrer avec un peu de Gravièra et mettre-la au four pour la fairegrillerpour 7 minutes à 200℃ jusqu’à ce qu’elles brunissent.