Η γρίπη είναι μια οξεία ιογενής λοίμωξη της μύτης, του λαιμού και των πνευμόνων. Είναι μια κοινή αιτία της οξείας αναπνευστικής νόσου και μπορεί να επηρεάσει άτομα όλων των ηλικιών.
Πολλοί άνθρωποι συχνά και λανθασμένα συγχέουν τη γρίπη με το κοινό κρυολόγημα. Το κοινό κρυολόγημα είναι μια ήπια λοίμωξη που συχνά προκαλείται από ιούς, διαφορετικούς από εκείνους της γρίπης.
Τυπικά η γρίπη μεταδίδεται μέσω του αέρα και του φτερνίσματος, καθώς και από τις ακαθαρσίες των πτηνών, από σάλιο, περιττώματα και αίμα.
Η καλή κατάσταση του αμυντικού συστήματος του οργανισμού είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για την αποφυγή λοιμώξεων ή ήπιας παρουσίασης των συμπτωμάτων . Καλό είναι λοιπόν να τονώσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα για να αποφύγουμε ιώσεις και κρυολογήματα. Η υγιεινή διατροφή και η πιο συστηματική κατανάλωση ορισμένων τροφών μπορεί να γίνει σύμμαχος του οργανισμού ενάντια στις λοιμώξεις – γρίπη .
Η ισορροπημένη διατροφή είναι ο πρωταρχικός βοηθητικός παράγοντας με κάποια θρεπτικά συστατικά να πρωτοστατούν και κάποια φυσικά τρόφιμα να συμμετέχουν επίσης στο μηχανισμό προστασίας του οργανισμού .
Το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός μας έχει διάφορους αμυντικούς μηχανισμούς, που του δίνουν τη δυνατότητα να επιτεθεί και να καταστρέψει ανεπιθύμητους και ενδεχομένως επιβλαβείς μικροσκοπικούς εισβολείς.
Έχει αποδειχτεί ότι κάποια από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στις τροφές και καταναλώνουμε καθημερινά είναι απαραίτητα για να ενισχύσουμε τη φυσική άμυνα του οργανισμού, προσφέροντας προστασία από ασθένειες, λοιμώξεις και αλλεργίες.
ΑΥΤΑ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΣΤΙΣ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΤΡΟΦΕΣ :
Τροφές πρώτης ομάδας :
- εσπεριδοειδή φρούτα και φυσικοί χυμοί
- μπρόκολα
- σκουροπράσινα λαχανικά
- κόκκινες πιπεριές
- φράουλες
- ιπποφαές-χυμός ιπποφαούς
- ακτινίδια
Αυτές οι τροφές έχουν ισχυρή παρουσία Βιταμίνης C . Η Βιταμίνη C έχει την ικανότητα να :
- Ενισχύει και να προστατεύει τα τριχοειδή αγγεία και τα τοιχώματα των κυττάρων.
- Συντελεί στην αυξημένη παραγωγή λευκοκυττάρων, αντισωμάτων
- Βοηθά στην παραγωγή ιντερφερονών (πρωτεΐνες που έχουν ως βασικό ρόλο την παρεμπόδιση των πολλαπλασιασμών των ιών) .
- Προστατεύει από τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Χορήγηση μεγάλης δόσης βιταμίνης C κατά την έναρξη του κρυολογήματος, οδηγεί σε σημαντική μείωση της διάρκειας της νόσου.
Όταν το άτομο καταναλώνει τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα, η πρόσληψη βιταμίνης C ανέρχεται σε περίπου 200mg ημερησίως.
Δοσολογία Για καλή υγεία: 200mg ημερησίως Βιταμίνης C μέσω τροφής και συμπληρωμάτων διατροφής. Για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών: ανάλογα με την κατάσταση, 1000mg ημερησίως είναι η πιο ενδεδειγμένη ποσότητα.
ΠΡΟΣΟΧΗ!
Αν έχετε πέτρες στα νεφρά, παθήσεις νεφρών ή αιμοχρωμάτωση περιορίστε την ημερήσια λήψη Βιταμίνης C σε 500mg .
Τροφές δεύτερης ομάδας :
- τα στρείδια και τα οστρακοειδη
- το κόκκινο κρέας
- τα φιστίκια
- το συκώτι του μοσχαριού
- το αυγό
- η λεκιθίνη της σόγιας
- τα καρύδια
- το κοτόπουλο
- ο μαϊντανός
- το ψωμί ολικής αλέσεως
- τα φασόλια και
- το καλαμπόκι.
Αυτές οι τροφές έχουν ισχυρή παρουσία ψευδαργύρου . Ο ψευδάργυρος συμμετέχει σε πολλές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα εξαιτίας της παρουσίας του ως συστατικό σε διάφορα μεταλλοένζυμα.
- Συμμετέχει σε αντιδράσεις σύνθεσης υδατανθράκων, λιπών, πρωτεϊνών και νουκλεϊκών οξέων.
- Συμβάλλει στη δομική ακεραιότητα των πρωτεϊνών και νουκλεϊκών
- στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
- στην επούλωση των πληγών
- στη διατήρηση της όσφρησης και της γεύσης
- στην έκφραση των γενετικών πληροφοριών
- συμβάλλει στην φυσιολογική ανάπτυξη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της παιδικής ηλικίας και της εφηβείας.
- επηρεάζει και τον μεταβολισμό των υδατανθράκων. Έλλειψη του προκαλεί μείωση της έκκρισης ινσουλίνης, και δυσανοχή στη γλυκόζη.
- μειωμένη πρόσληψη του μειώνει το Βασικό Μεταβολικό Ρυθμό και τις θυρεοειδικές ορμόνες .
Τροφές τρίτης ομάδας :
- καρύδια (κυρίως τα καρύδια Βραζιλίας)
- τα ψάρια
- τα θαλασσινά
- τα εντόσθια (νεφρά και συκώτι)
- πουλερικά και
- το κρέας.
Αυτές οι τροφές έχουν ισχυρή παρουσία Σεληνίου . Το σελήνιο ενσωματώνεται στο σώμα σε έναν μεγάλο αριθμό ζωτικών πρωτεϊνών, που ονομάζονται σελήνιο-πρωτεΐνες (selenoproteins) οι οποίες είναι σημαντικά αντιοξειδωτικά ένζυμα. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των πρωτεϊνών αυτών βοηθούν στο να αποτραπεί η καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ρίζες είναι φυσικά παραπροϊόντα του μεταβολισμού του οξυγόνου που μπορεί να συμβάλουν στη δημιουργία χρόνιων παθήσεων όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις .
Γιώτα Καρακασίδου
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
