Πόσο καλά γνωρίζεις τη Μεσογειακή διατροφή; Πόσο πιστά ακολουθούν τη Μεσογειακή διατροφή τα παιδιά που μεγαλώνουν σήμερα στην Ελλάδα;

Η Μεσογειακή διατροφή αποτελεί το μοναδικό διατροφικό μοντέλο που μπορεί να καταφέρει πρωτογενή πρόληψη καρδιοαγγειακών  ασθενειών και να πετύχει μακροζωία και ευεξία στον άνθρωπο. Ζώντας στη χώρα που ανέπτυξε το μοντέλο της παραδοσιακής Μεσογειακής διατροφής διαπιστώνουμε ολοένα και μεγαλύτερες αποκλίσεις από αυτό με την πάροδο των χρόνων και κυρίως στις νεότερες γενιές. Διαπιστώνουμε επίσης ότι ολοένα και μεγαλύτερες διατροφικές «τάσεις» με αμφίβολες επιδράσεις στην μακροπρόθεσμη υγεία υιοθετούνται και εξελίσσονται σε «δόγματα» διατροφής χωρίς όμως επιστημονικά δεδομένα και επικύρωση.

Τα παιδιά από μικρή ηλικία ξεκινούν να μαθαίνουν τις συμπεριφορές των μεγάλων μέσω της μίμησης. Μιμούνται δηλαδή ό,τι βλέπουν, ακούν και νιώθουν. Το ίδιο φαινόμενο της μίμησης εφαρμόζεται όμως και στη διατροφή τους. Τα παιδιά μιμούνται από νωρίς και επιθυμούν το φαγητό των μεγάλων. Τι καλύτερο λοιπόν για τους γονείς από το να διδάξουν στα παιδιά τους τη Μεσογειακή διατροφή με το να την ακολουθούν πρώτα οι ίδιοι! Η παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή εκτός από διατροφικές οδηγίες ποιότητας και συχνότητας τροφών (εικόνα της Πυραμίδας) αποτελεί και μοντέλο τρόπου ζωής, που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι πρόληψης και προάσπισης της υγείας μας. Περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων:

1. Μέτριες μερίδες γευμάτων.
2. Υγιεινό μαγείρεμα.
3. Κοινωνικοποίηση και ενσυνείδηση την ώρα που τρώμε, με ποιους και γιατί.
4. Εποχικότητα στην επιλογή των τροφών.
5. Καθημερινή φυσική δραστηριότητα και εβδομαδιαία άσκηση.
6. Καθημερινή κατάλληλη σωματική και ψυχολογική ξεκούραση.

Σε μια εποχή όπου το προσδόκιμο ζωής αυξάνεται και μαζί του καιη αγωνίακαι συνεχής μέριμνα για μια υγιή, μακρόχρονη ζωή γεμάτη ευεξία και ενέργεια, το μοναδικό, υγιεινό, διατροφικό μοντέλο, που έχει επικυρωθεί από πολύχρονες, επαναλαμβανόμενες επιστημονικές μελέτες την τελευταία εικοσαετία και συνεχίζει και επιβεβαιώνει τη μοναδικότητά του είναι αυτό της παραδοσιακής Μεσογειακής διατροφής. Η πιστή τήρηση της παραδοσιακής Μεσογειακής διατροφής έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον καρδιοαγγειακό κίνδυνο μέσω μιας πληθώρας μηχανισμών στους οποίους περιλαμβάνεται και η θετική επίδραση στα γονίδιά μας, στο DNA μας.

Αυτού του είδους η πρωτογενής πρόληψη μαθαίνεται, είναι ευχάριστη και εύκολη και οφείλει να ξεκινά από νωρίς, από μικρή ηλικία και να αγκαλιάζει τις συνήθειες όλης της οικογένειας. Ακόμα και στις περιπτώσεις  αρνητικής γενετικής προδιάθεσης, η τήρηση της παραδοσιακής Μεσογειακής διατροφής μπορεί να εξισορροπήσει κάποιο «κακό» γονίδιο και να προσθέσει ποιότητα και χρόνια στην υγεία μικρών και μεγάλων.

Δρ. Βαλεντίνη Κωνσταντινίδου

Η Δρ. Βαλεντίνη Κωνσταντινίδου είναι Διδάκτωρ Βιοιατρικής, ερευνήτρια Διατροφογενετικής και

ιδρύτρια της εταιρείας DNANUTRICOACH®με έδρα τη Βαρκελώνη, Ισπανίας.

Έχει πληθώρα δημοσιευμένων, πρωτότυπων, ερευνητικών εργασιών στο χώρο της

Διατροφογενομικής,Διατροφογενετικής και πρόληψης μέσω της παραδοσιακής Μεσογειακής

διατροφής.Είναι Πανεπιστημιακός λέκτορας στην Ισπανία και πρέσβειρα του

EuropeanLifestyle MedicineOrganization (ELMO).

Το πλήρες βιογραφικό της υπάρχει εδώ.

Η Δρ. Βαλεντίνη Κωνσταντινίδου τα τελευταία χρόνια έχει αφιερωθεί στη μεταφορά

της επιστημονικής γνώσης στο ευρύ κοινό και εξειδικεύεται στην εφαρμοσμένη

διατροφογενετική και στο Foodcoaching προσφέροντας εξατομικευμένες οδηγίες

για πρόληψη, ευεξία και μακροζωία βασισμένες στο DNA.

Η Δρ. Βαλεντίνη Κωνσταντινίδου συνεργάζεται στην Ελλάδα με το Πολυιατρείο Προληπτικής

ΙατρικήςΟΡΘΟΒΙΟΤΙΚΗ στην οδό Σώρου 3-5, Μαρούσι, Αττική και δέχεται κατόπιν ραντεβού.

email επικοινωνίας: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

ΠΗΓΕΣ ΓΙΑ ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ

1. Ελληνικό Ίδρυμα Υγείας, Σύσταση τροφίμων : http://www.hhf-greece.gr/tables/FoodItems.aspx?l=el
2. Η Μεσογειακή Διατροφή : http://mediterradiet.org/el/nutrition/mediterranean_diet_pyramid
3. Harvard Medical School: https://www.health.harvard.edu/heart-health/how-to-lower-your-cholesterol-without-drugs
4. Personalized nutrition and cardiovascular disease prevention: From Framingham to PREDIMED.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24829490
5. Mayo Clinic: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/reduce-cholesterol/art-20045935
6. NationalHealthSystem NHS: https://www.nhs.uk/live-well/healthy-body/lower-your-cholesterol/
7. EFSA Ισχυρισμοί υγείας σχετικά με τις πολυφαινόλες του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2033
8. Μελέτη EUROLIVE στην οποία βασίστηκε ο ισχυρισμός υγείας της EFSA στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο :https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16954359