Notre fondateur, inspirateur et cuisinier!
Pas un hasard!
Il cuisine depuis l’âge de cinq ans! En effet, son nez a toujours la marque de sa première bêtise en cuisine! Originaire de Crète, du Péloponnèse et de Corfou, la mémoire des secrets des plus célèbres cuisines grecques se réveillent dans son ADN.
Études- Formation
Il entre deux fois dans des écoles universitaires simplement pour découvrir que sa passion est la Cuisine! Finalement, il obtient 3 diplômes dans ce domaine: "Ecole Hôtelière Le Monde", "Organisation d'éducation et de formation en tourisme" et un Master avec la bourse Eurochef. Il les complète par un certain nombre de séminaires et de formations spécialisées en Grèce et à l'étranger sur la cuisine française, la viande, le vin, ainsi que sur le stylisme alimentaire et l'Art de la table.
Trajet Professionnel
• Débuté à l’Arion Hotel Astir Palace Vouliagmenis (2002), au restaurant La Veranda Chandris Resort (2003) et continue à l’hôtel Athens Hilton (2004), avec sa première confirmation en tant que Chef.
• Restaurants - stations en son trajectoire: Club de Voile du Pirée (restaurant Varoulko 2003 - étoile Michelin), hôtel Armonia Vouliagmenis, hôtel Porto Hydra et Club Ecali.
• Fonctions: chef pâtissier et expéditeur à l’hôtel Hilton Hilton Milos Athens, hôtel officiel à Athènes (Golden Scoop 2004), chef exécutif du Stade Olympique (2005 - 2008), Chef Cuisinier et Conseiller Culinaire au concours Eurovision de la chanson- Grèce (2006), UEFA Champions League-Athènes 2007 et Final Four-Athènes (2007)
• Tournants de sa carrière: il a cuisiné pour Shakira (Athènes 2006) et a coordonné les chefs de George Michael (Athènes 2007)
Collaborations
• Organisateur d’événements culinaires dans des entreprises telles que Welcome Home, Tsitouras Collection, Swarovski
• Partenaire permanent de Miele, Sanitas - Sarantis, Cook-shop, Canelli et Mondelez Hellas
• Conseiller en Nutrition au groupe Quality Taste et chef conseiller en entreprises yachting et dans le privé
• Chef personnel de la famille Metaxas
• Chef actif et membre du Greece Chef's Club
• Créateur du 1er programme de cuisine et de pâtisserie à Kallitechnoupolis
Actions
Kyriakos Melas, en plus de sa riche activité professionnelle, sert fidèlement son aspiration pour créer une conscience sociale gastronomique et la diffusion d’une alimentation saine. Il intervient donc souvent lors de conférences gastronomiques et nutritionnelles (Unilever, Horeca, Chef’s Club) et fait la promotion de ses visions- idées au sein de la presse écrite, papier et électronique, de la télévision et de la radio. Point de référence, sa présence dans la colonne cuisine quotidienne de l’émission MIA sur Star Channel